La farina di grano tenero di tipo 2 Alce Nero è caratterizzata da una macinatura irregolare realizzata a pietra. Dalle tradizioni di una volta, nasce una farina biologica semi-integrale ideale per diverse preparazioni. tra cui pane, pizza e dolci.

La farina di tipo 2 è più facile da lavorare della farina integrale e ha ottime proprietà nutrizionali, essendo un’ottima fonte di fibre.

Dal 1978 Alce Nero produce cibi buoni, seguendo un’agricoltura che rispetta la terra, la sua fertilità per promuovere il benessere dell’ambiente e delle persone.