La Farina semintegrale di grano tenero Antico Molino Rosso è prodotta dalla macinazione a pietra di grani teneri italiani provenienti da agricoltura biologica.

La macinazione a pietra permette di conservare l’olio del germe di grano e la ricchezza di vitamine presenti in questo cereale, molto più che in farine raffinate di tipo 0. Il risultato è una farina che sta a metà strada tra una tipologia integrale e una di tipo 0.

La farina semintegrale Antico Molino Rosso è ideale per impasti che richiedono lievitazioni brevi di massimo 3 ore. Puoi utilizzarla per preparare pane, grissini, focacce oltre che torte e altri dolci.